Menu
AFTEN
KØKKENET ÅBNER KL 17.00
Surdejsbrød
55
m. olivenolie
Crostini
85
m. persillesmør & syltet ansjos
Østers
130/240
m. mignonette, saltede stikkelsbær & østersblad (3stk/6stk)
Stracciatella
155
m. grillet rød peber, rucolapesto & pinjekerner
Radicchio salat
155
m. blodappelsin, brunet smør vinaigrette & parmesan
Grillet spidskål
165
m. miso/tahin dressing, pistacie & friteret skalotteløg
Okse tartar
175
m. pebermix, shitake, syltede enoki & castelfranco
Skindstegt lyssej
200
m. hokkaido pure, fiskefumé & fennikel
Kyllingebryst
190
m. grønne bønner & kylling jus
Onglet
220
m. bagte tomater, ansjoser & sauce
DESSERT
Chokolade ganache
90
m. halvsalt lavendel
Mille feuille
110
m. blomme & lavendel
FROKOST
MANDAG – FREDAG 12.00 – 15.00 / LØRDAG 12.30 – 15.00
SNACKS
Surdejsbrød
55
m. olivenolie
Østers 3 stk / 6 stk
130/240
m. saltet stikkelsbær & østersblad
Stracciatella
155
m. grillet rød peber, rucolapesto & pinjekerner
Okse tartar
175
m. pebermix, shitake, syltede enoki & castelfranco
Radicchio salat
155
m. blodappelsin, brunet smør vinaigrette & parmesan
Omelet
140
m. capuliato, mascarpone, mizuna & bagte tomater
Grillet spidskål
165
m. miso/tahin dressing, pistacie & friteret skalotteløg
Skindstegt lyssej
200
m. hokkaido pure, fiskefumé & fennikel
Hvide bønner
165
m. fennikel & salsiccia fra Troldgaarden
DESSERT
Chokolade ganache
90
m. halvsalt & olivenolie
Banankage
65
MORGENMAD
MANDAG – FREDAG 7.30 – 11.00 / LØRDAG 9.00 – 11.30
Surdejsbolle
55
m. vesterhavsost & smør
Blødkogt æg
25
Yoghurt
75
m. honning ristet granola, blåbær kompot & æble
Turkish eggs
145
m. labneh, chili olie & urter
Omelet
140
m. capuliato, mascarpone, mizuna & bagte tomater
Pandekage
85
m. blommekompot & flødeskum
Banankage
65
BAGVÆRK
Croissant
55
Pain au chocolat
55
SØNDAG
Priser og indhold i menuen kan variere fra søndag til søndag
BAR SNACKS
Oliven
45
Saltede & røgede mandler
40
Surdejsbrød
45
m. olivenolie
MENU
Surdejsbolle
55
m pisket smør og vesterhavsost
Yoghurt
75
m. honningristet granola, kvæde kompot, honing & mynte
Pandekager
85
m. blommekompot & flødeskum
Straciatella
155
m. grillet rød peber, rucolapesto & pinjekerner
Okse tartar
175
m. pebermix, shitake, syltede enoki & castelfranco
Bagværk
Croissant
45
Pain au chocolate
45