Menu
AFTEN
BAR SNACKS
Oliven
45
Saltede & røgede mandler
35
Surdejsbrød
45
m. olivenolie
SNACKS FRA KØKKENET
Østers m. fermenteret hot sauce
125/220
3stk/6stk
Boquerones
90
syltede hvide ansjoser & croutoner
Sardiner
120
m. citron aioli, kaperssalat & grillet brød
Friteret calamari
130
m. aioli & paprika
Charcuteri
130
fra Troldgaarden
Padrons
65
KOLDE RETTER
Straciatella
130
m. grillede piquillos, brødkrummer & basilikum
Ørred tostada
160
m. creme fraiche, jalapenos, purløg & ørredrogn
Ceviche på rødfisk
145
m. blæksprutte, agurk, rødløg, koriander
Hamachi crudo
150
m. habanero, gulerod, ræddike, olivenolie
VARME RETTER
Stegte violette gulerødder
90
m. ostesauce, purløgsolie & boghvede
Bagte rødbeder
95
m. grillede piquillos, brødkrummer & basilikum
Grillet Ribeye
310
m. jordskokker, salsa verde
Tacos
135
m. braiseret kalv, chipotle salsa, syltede rødløg & koriander
Paella
180
m. tomat, safran, muslinger, blåmuslinger & citron aioli
Stegt torsk
185
m. romesco, grønkål, & jordskokkechips
DESSERT
Kvæde is
80
m. hasselnødder & æblecreme
Vanilje is
95
m. choko cremeux, pescannødder & passionsfrugt
FROKOST
BAR SNACKS
Oliven
45
Saltede & røgede mandler
35
Surdejsbrød
40
m. olivenolie
Østers
3stk / 6stk 125/220
fermenteret hot sauce
KOLDE RETTER
Sardiner
120
m. citron aioli, kaperssalat & grillet brød
Charcuteri
130
fra Troldgaarden
Straciatella
130
m. piquillos, brødkrummer, basilikum & ansjos
Ceviche mixto på rødfisk
150
m. blæksprutte, agurk, rødløg & koriander
Bagte rødbeder
95
m. radicchio, ristede valnødder, citron vinagrette & feta
VARME RETTER
Stegte violette gulerødder
90
m. ostesauce, purløgsolie & boghveden
Quesadilla
135
m. shitake svampe, vesterhavsost & syrlig salat
Baja fiske taco
140
m. chipotle mayo & syltet kål
Pulpo a la barlie
160
m. små kartofler, blæksprutte & appelsin
Grillet jomfruhummer
175
m. chimilantro & citron
DESSERT
Kvæde is
80
m. hasselnødder & æblecreme
MORGENMAD
7.30 – 11.00 / 09:00 – 11:30 LØR – SØN
Yoghurt fra Søtoftes gårdmejeri
75
m. honningristet granola & brombær kompot
Rugbrød
90
m. grubelagret vesterhavsost, kompot, pisket smør & blødkogt æg
Surdejsbrød
90
m. grubelagret vesterhavsost, kompot, pisket smør & blødkogt æg
Toast på surdejsbrød
90
ost, skinke, grov sennep & pickle
Røræg
125
m. purløg, stegt kål, syltet græskar & græskarker
Bagværk
croissant
40
pistacie croissant
45
chokolade croissant
45
brunsviger
45