Menu
AFTEN
KØKKENET ÅBNER KL 17.00
Surdejsbrød
55
m. olivenolie
Sardiner
145
m. kaperssalat & aioli
Østers
130/240
m. skalotte mignonette (3stk/6stk)
Stracciatella
155
m. urtedressing, endive & fennikel
Tomatsalat
165
m. fersken, nektarin, ricotta, løg & pinjekerner
Rødfisk crudo
175
m. blodappelsin, kirsebær & wasabiyoughurt
Nye danske kartofler
165
m. kernemælkssauce, ørredrogn & urter
Skindstegt kulmule
230
asparges “francaise”, pancetta & fiske fumet
Oksetatar
175
m. skalotte, cornichoner, sennep, cognac, æggeblomme
Teres major
240
m. asparges, hvidløgspuré, ramsløg, hønsesauce
Pork belly
220
m. spidskål, sojaglaze
DESSERT
Æble frangipane
115
m. saltkaramel, chantilly
Chokolade ganache
90
m. havsalt & olivenolie
FROKOST
MANDAG – FREDAG 12.00 – 15.00 / LØRDAG 12.30 – 15.00
SNACKS
Surdejsbrød
55
m. olivenolie
Østers 3 stk / 6 stk
130/240
m. nam jim, habenero
Sardiner
145
m. kaperssalat & aioli
Stracciatella
155
m. endive, urtedressing & fennikel
Tomatsalat
165
m. fersken, nektarin, ricotta, løg & pinjekerner
Skindstegt kulmule
230
m. asparges “francaise”, pancetta & fiskefumet
Oksetatar
175
m. skalotte, cornichoner, sennep, cognac & æggeblomme
Grillet spidskål
165
m. labneh, pistacie, chiliolie & urter
Hvide bønner
165
m. fennikel & salsiccia fra Troldgaarden
DESSERT
Rødgrød m. fløde
110
Citron & birkes kage
65
MORGENMAD
MANDAG – FREDAG 7.30 – 11.00 / LØRDAG 9.00 – 11.30
Surdejsbrød
55
m. vesterhavsost & smør
Blødkogt æg
25
Yoghurt
85
m. honning ristet granola, solbær kompot & æble
Turkish eggs
145
m. labneh, chili olie & urter
Røræg
145
m. tomat/carosello salat, tomatchutney & urter
Ristet surdejsbrød
115
Ricotta & tomater
BAGVÆRK
Croissant
45
Pain au chocolat
45
SØNDAG
Priser og indhold i menuen kan variere fra søndag til søndag
BAR SNACKS
Oliven
45
Saltede & røgede mandler
40
Surdejsbrød
45
m. olivenolie
MENU
Surdejsbolle
55
m pisket smør og vesterhavsost
Yoghurt
75
m. honningristet granola, kvæde kompot, honing & mynte
Omelette
145
m. tomat chutney, chili olie & purløg
Ristet surdejsbrød
125
m. ricotta
Sardiner
145
m. kapers salat & brød
Straciatella
155
m. grillet rød peber, rucolapesto & pinjekerner
Hvide bønner
165
m. gremolata & salsiccia pølse
Okse tartar
175
m. pebermix, shitake, syltede enoki & castelfranco
Bagværk
Croissant
45
Pain au chocolate
45